Si realmente lo queres medir tendrias que medirlo por cobertura.
Por porcentaje de casos testeados.
Usando herramientas automaticas puedes medir por qué lineas del codigo pasó y por cuales no. En aplicaciones generalemente se acepta como bueno un 70 % dado que hay un 30 % de codigo trivial habitualmente
En cuanto a una aplicacion web en la que quieras testear el frontend, armas los casos de prueba con los resultados esperados. Si chequeas toda la funcionalidad o al menos la funcionalidad que es critica o mas usual en muchos entornos seria suficiente (ejemplo: tienes tests para la carga de compras pero no tienes tests para el cambio del perfil de usuario) Es una decision de los que es critico para ti.